牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫病，病因复杂，目前尚无治愈方法，只能通过调节免疫状态和缓解皮肤症状来进行管理。在治疗牛皮癣的过程中，饮食调理也是非常重要的。
针对这个问题的回答，需要从几个方面进行考虑。
首先，玉米本身是一种健康营养丰富的食品，富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。因此，对于大多数人来说，适量摄入玉米不仅不会对健康产生负面影响，反而有利于健康。
但是，牛皮癣患者的饮食调理要求比较特殊。牛皮癣患者的免疫系统处于失控状态，肠道菌群失衡，易发生食物不耐受等问题。因此，在饮食上应该避免辛辣刺激、烟酒、油腻、过于甜腻等刺激性食品，以及易引起过敏反应的食品，如贝类、海鲜、坚果等。
具体到玉米这个食品上，虽然玉米本身是健康营养的，但并不适合所有的牛皮癣患者。对于部分病情较为严重的患者，十分需要控制本身透明质酸的过度排泄，而玉米含有比较高的黏液蛋白，这会让皮肤变得更加干燥和瘙痒。此外，玉米对于一些患者也可能会引起肠胃不适等问题。因此，这些患者应当在医生的指导下，谨慎选择是否进行食用。
综合来看，作为牛皮癣患者，玉米的食用需要因人而异。如果您的病情较为轻微，身体也没有出现任何不良反应的话，适量摄入玉米是可以的。但如果您的病情较为严重，或者您曾经有过对玉米或其他食物过敏的经历，那么应该在进行医生咨询后再进行决定。同时，在享受美食的同时，还需注意留意自己的身体反应，避免食物过敏等问题带来的困扰。
